食譜旅行中

食譜提供者:中村圭甫

到最後對けっちゃん的印象就是他笑著，雙眼瞇成一條線，對著我說:「免客氣(menkeki-)」。

　　けっちゃん總是帶著爽朗的笑容，他就像是近代日式獨特風格小說中所塑造的人物-十足的陽光青年。黝黑的皮膚，衝浪使得雙頰被艷陽曬著帶紅，9毫米的短平頭，露出上排潔白牙齒標準的微笑，帶著一定的幽默感與少年獨特的衝動與無畏。上身穿著寬鬆帶有洗舊感於古著店拾獲的Patagonia 短T，搭配沙灘短褲與色彩鮮豔的夾腳拖，形成け式定番造形。

(繼續閱讀...)

lynn505045 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

食譜提供者:北川三和

(繼續閱讀...)

lynn505045 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

食譜提供者:七尾広恵

               在六月的某個炎熱午後，我懶洋洋的賴在還未營業的酒吧裡，突然之間酒吧瀰漫著些許刺鼻的酸氣，我循著酸味挨近吧檯一看，發現なな正在製作醃漬蔬菜。酒吧所販售的醃製蔬菜是由紅黃甜椒與小黃瓜所製作。雖然我之前曾經製做過酸黃瓜、洋蔥與蛋的醃漬罐，但醃漬甜椒的方法卻是第一次得知。醃製蔬菜製作方式很容易，而且各種喜愛的蔬菜(蘿蔔、洋蔥、花椰菜)都能放入一同醃製，完成後的醃漬罐色彩繽紛，就算只是放置在桌上也讓人賞心悅目。 

(繼續閱讀...)

lynn505045 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

食譜提供者:Anil Serpin
這是一切的原點。
        與アニル(ANIL)初次見面是在Guest House的酒吧裡。六月初的夜晚札幌正下著雨，我走進昏暗的酒吧，撥放的歌曲令人昏昏晃晃的正合我的口味，アニル從吧檯後方探出頭，用著流暢的日語與我交談，他的日語說得很有個人風格，頓點處總會稍作延長，搭配上濃眉大眼的微妙表情跟高壯的身軀，當下的場景著實令我印象深刻。
        繼上次他利用剩餘食材製作特殊風味的野菜炒之後，我就對他的廚藝很感興趣。於是在我的提議下，我們約定要交換彼此的食譜，我製作糖醋排骨，而他則教我特製滑蛋起司三明治。
我們邊製作三明治醬料邊閒聊，原來アニル過去曾經在紐約的三明治店打工過，從那時便開始嘗試製作自己的定番三明治。他表示其實這道三明治的餡料，可以依據當時現有的食材與個人喜好做變化，是一道很自由的料理。

(繼續閱讀...)

lynn505045 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

＃前言
憑著傻氣與一點任性，自2016年8月份開始了我為期一年的日本打工度假。
在這期間與許多人相遇，有時像是日式美奶滋與唐揚雞般搭配的讓人想大口暢飲生啤，有時候發現酪梨與柴魚片的組合意外的天造地設，遇到紫蘇般朋友們我們成為散壽司，但也有被山葵嗆到心底的時候，這時候就需要趁著熱氣一口喝下療癒人心的豬肉味噌湯。

(繼續閱讀...)

lynn505045 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()